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比赛这天，周慧兰起了个大早。

虽然不比厨艺，但这样每家做好一道菜带去，无形中也是比拼，轻视不得。

龙井竹荪这道菜，要用鱼茸，按照许家菜谱上的解析，做鱼茸最好的鱼是白鱼。

安宁这地方偏北，不临海也没湖，张永强就托了人从南边弄了几条太湖白鱼，养在后厨，上次没用着，今天倒是刚好用上。

虽然已经正月了，但还没立春，一大清早起来，冷风吹着，还是叫人忍不住缩脖子。

周慧兰几乎是一路小跑着到了后厨，可有人比她来的还早。

脱下外头的大棉袄，周慧兰正要推门，却听到了张永强的声音。

「好好干，咱们俩合起伙来，绝对是前途不可限量！」

她怔了一下，推开了门，水池边的张少坤和张永强不约而同朝她看了过来。

最先回过神的是张永强，他哈哈一笑打破了沉默，立刻笑着迎了上来。

「周师傅，这一大早的外面冷吧？」

周慧兰顺手把外套挂在了门口的挂钩上，「还行，今儿不是比赛，又不是天天都得起这么早。」

「也是，今天这关过去了，下一场就是决赛，你们加把劲儿，把咱们东华大酒楼的名声打出去！」张永强笑着客套了两句，就离开了后厨。

周慧兰也没多想，看到张少坤已经把鱼处理了大半，倒是也没伸手去接，只转身把昨天就准备好的火腿、干贝泡了起来，准备吊汤。

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