一般的腌辣椒都是绿色的,但是眼前的这腌辣椒的颜色特别好看,如黄金一般,晶莹剔透,仔细一看,连大小都完全相同,叠在一起的卖相很好。
最主要的是,一股酸辣味扑鼻而来。
“系统,腌辣椒不是绿色的吗?怎么你这是黄金色的?”曹磊问道。
“因为腌制过程中,放盐多了,碱性大,亚硝酸盐份量大,所以成绿色的。但是,亚硝酸盐与腌制品中的蛋白质分解产物胺类么应形成亚硝胺,亚硝胺是一种很强的致癌物。所以,系统不会制作亚硝酸盐份大的腌辣椒,用一种安全的方法制作了这种腌辣椒。味美安全!”
曹磊点点头,对着被夹在筷子上的腌辣椒左看右看,之后塞进嘴里开始咀嚼。
刚一入口,一股清甜的味道便直冲味蕾,辣椒带着辣、嫩、鲜、咸、酸的口感,让人瞬间胃口大开。
“好吃!”曹磊又夹了一块塞进嘴里。
这腌辣椒完全没有一般腌菜的那种酸涩的口感,每样味道都是刚刚好,不多不少,哪怕吃的人口味咸淡不同也没法挑剔。
吃口腌辣椒再塞进一口黄焖鸡米饭,两者的味道简直能让人上天,在腌辣椒味道的刺激下,本就美味的黄焖鸡米饭瞬间提升了一个层次,口中的滋味让人仿佛进入了天堂一样,美妙无穷。
曹磊在腌辣椒与黄焖鸡米饭的诱惑下,不知不觉间就吃光了一整碟腌辣椒和一碗黄焖鸡米饭。
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