第二天早上,王海等人过来吃早餐,问了昨天那些不要脸想打曹磊主意的人的事。
“孔二小姐帮忙解决了。”曹磊说了一句。
大家马上笑了,哪些个家伙,惹上了孔二小姐,也只有倒霉的份了。而曹氏小餐馆有她罩着,没有人敢打曹磊的主意了。
到了下午六点三十分,送走了最后的一个顾客,曹磊对坐着等的孔二小姐说:“我去做了,做好后,必须在十五分钟内送到。”
孔二小姐说:“我已经通知了警察局,在你家门外到我家的路上,安排了人,路也戒严了。我带来的司机试了三次,保证能在十分钟内,以每小时一百里的速度开到我家。”
曹磊去了厨房。
太谷熏鸽,曹磊别说做,就是吃都没吃过。但是,他有系统,就不存在问题了。
这回的鸽子,系统不提供,因为这是系统产品之外的食品。
曹磊让孔二小姐弄来了七只菜鸽,都宰杀好了。
不但宰杀好了,而且那宰杀好的鸽子,放在80度的开水里浸泡了3分钟,曹磊将鸽毛已煺掉。从臀部开膛,将内脏取出,然后将鸽子在冷水中洗净。洗鸽子不能用热水洗,用热水清洗会影响鸽子的皮色。
在供应晚餐的时候,曹磊将洗净的鸽子在清水中浸泡了2个小时。
忙完了晚餐,现在开始卤制鸽子了。
在卤制前,曹磊将鸽子在沸水中汆透,然后将汆好的鸽子放入卤锅中,加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、葱、盐等佐料和药料。
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