“不要!我要看,要吃!”
苏千影立即摇头,不愿动手。
她自己知道自己的短板,她的厨艺真心不好。能把东西给弄熟,那就已经很了不起了。
烤鱼这么简单的吃食,那也是她在天界将鱼烧炭成无次数的结果呢!
孔婆子把六条大肥鱼的鱼头都给单独取了出来,而六个鱼头,就做了三道菜。
因为苏千影说了,要与仆人们共享美食。
所以,孔婆子也就将六条鱼,分做成了两大桌子的食物。
孔婆子心里有数,主仆还是有别的。
很快,三道关于鱼头的菜,就做好了——牛角椒蒸鱼头、花雕煎鱼头、豆腐鱼头汤。
接下来,一条鱼身就让孔婆子给用刀去骨,把鱼肉给切成了鱼片。
在几位婆子的帮忙下,又是一道菜出炉——番茄溜鱼片。
那带着些些许鱼肉的鱼骨架子,孔婆子也没有浪费,直接剁成鱼排,全部沾着面粉浆,然后扔进油锅里炸了,再加点醋进行番炒,成为香喷喷的香醋鱼排。
另外一条鱼身,则是剁成厚度一致的鱼块,摆在碟子上,放上香葱姜还有牛角椒,倒上些许香油,上锅清蒸。孔婆子介绍道,“这是清蒸开屏鱼。”
取其一条鱼身,其孔婆子则是去骨取肉,然后开始将鱼肉剁成了鱼泥,在锅里起了一锅热水,将鱼骨扔进汤里煮,将鱼泥捏出一个个小丸子,做成了清汤鱼丸。
再取一条鱼身,在它身上开口子,先进行简单的腌制,然后沾上干的面粉,直接扔进油锅里炸成金黄色——黄金香辣鱼。
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