我爸现在人在医院里躺着,不能睁眼,也不能说话。就算是有什么要告诉我,也张不开嘴。我现在身负使命,我自己、我爸、梁园的命,跟老唐鸡杂面是紧紧连在一起的。
我问梁园觉得我做的菜怎么样,梁园思考了一下,只说了两个字:
“还行!”
在我的认知里,“还行”这两个字跟“不好吃”,是近义词。
但是,就是再“不好吃”,这店也得开下去啊。为了做这两个菜,我买的是最好的成品调味料,比起自己家里做的,这成本可是增加了好几倍。
成本高了,赚的钱就少。
提高价格这是下下策,而且味道不如从前了,还贸然提高售价,客人的流失是肯定的。
餐饮这一行,做的就是熟客,维护好老主顾才是长久之计。而且,人的胃口是最难满足的,也是最敏感的,稍微有一点点的不如意,就有可能得罪食客。
要不,花钱请个厨师?
现在这年头,随随便便请个洗碗工也得三千左右,请个不错的厨子,那价格估计得上万,我这鸡杂面店一个月才赚几个钱啊。
请个厨子,估计目前这个阶段,小店每月那点儿利润,还不够给他开工资的。
这一天天的,为谁辛苦为谁忙啊。
我把想法跟梁园说了,他眯着眼睛思考一下:“唐小饭,你这店关了得有好多天了吧,再不开门营业的话客人都该走(和谐)光了。”
我叹了一口气:“你说的那些,我也知道,可是这味道,跟以前相差太大了。我怕客人不认。”
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