要想研究军粮，就要先弄清楚，眼下明军吃什么。

这个不用问别人，柳三最清楚，他告诉儿子，明军最长吃的叫做“飧饭”也就是水泡饭，方子还是出自《齐民要术》，沿用了好几百年，也没有什么更新换代。

作粟飧的方法如下：米一石，取无榖者，净淘炊熟，下浆水中，任水曝干，淘去尘，又蒸曝之，经十遍可得二斗。每食，取一大合，先以熟水浸之，待湿彻，然后煮食之，一人可五十日。

意思是说，取去壳完毕的一石米，用水淘净炊熟后，再放到水中曝晒干，把曝干的米再来一次同样的作业共十次，做完十次后，只得到二斗的再制干米饭。要食用时，取一大合的再制干米饭以热水泡之，待再制干米饭浸软时，再煮熟成餐饭后就可食用。一石飧饭可供1个人进食50天。

刘淳听完，就晃脑袋了，“为啥要十遍啊？一遍不行吗？”

柳三正色，“一遍可不行，功夫少了，米泡不烂，还容易坏，你小子可不许在军粮上面动歪心思，这是老祖宗传下来的方法，自然有道理！”

刘淳拄着下巴想了想，反复蒸煮晾晒，估计只有一个目的，就是让米彻底破碎，等吃的时候，变成和米糊一样的东西。

方便保存，吃起来也容易。

可刘淳觉得应该有更好的办法才是。

“你说我们把米煮熟，晒干，然后用磨碾成米粉如何？”

柳三愣了，“这样能行吗？”

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