玄他们带过来的，就铷初，她就算能搞出来，但是也不敢，她怕爸爸妈妈起疑心。

“当然了，姐，你帮我尝尝这牛肉还差不差味。”瞧着表姐那直咽口水的样子，铷初还真不忍心看着她这么下去，要是出洋相了，她还怎么给她介绍男盆友。

铷初对于自己的手艺，那可是相当满意的，伊玄他们弄了这么多牛肉过来，她也就只弄了五十多斤，这锅里的，她做的不辣，因为有老人在，就做的红烧的。

剩下的那些牛肉，她打算做椒麻牛肉，不仅可以放很长时间，还能当零嘴吃，这可是大人小孩的最爱，只是因为是生炒的，年纪大的嚼起来还是挺费劲。

“好吃，呼……太好吃了……”牛肉太烫，罗金花一边让牛肉在嘴里滚来滚去，还不忘称赞铷初的手艺。

不是她好久没吃肉的原因，是这牛肉确实好吃，她以前也吃过牛肉，但是那股子膻味让她受不了。

在这个物质匿乏的年代，大家做肉菜的时候，都是保持着不浪费的态度，差不多就是原汁原味。像铷初这样做的，还真的是极少数。

她做牛肉之前，用清水至少洗三遍，必须要洗到看不见血水。再放进烧开的锅里煮，一般也要过三遍水，才不会有血水，把牛肉切成一小坨一小坨以后，再过一遍水，争取把血水全部冲洗干净。

再放入加有大料的锅里煮，煮的快熟后，再捞起来。

接着就是焖了，先把豆瓣酱、生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角放锅里炒，接着就把牛肉放进去，就这样用大火直接焖。

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