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漂亮的粽子便出现了。
白霓裳的手法很是漂亮,动作流畅,不一会儿的功夫,就已经包好了七八个肉粽子。
想着明日可以拿这些粽子送给隔壁的奶奶,白霓裳就做多了一些,最后满满当当二十个粽子,还能给宋郎中送上几个。
包好粽子,那蒸笼里面的东西估摸着也蒸好了,白霓裳掀开蒸笼的盖子,用筷子戳了戳那红薯,筷子直直戳入红薯心,软糯、香甜。
白霓裳满意的点了点头,手用布包着,将蒸笼从锅中提了起来,带到庭院的石桌上,随后又借着这滚烫的水,把第一批粽子放了进去,煮了起来,盖上锅盖。
这粽子和粗粮已经有了,今夜的晚饭已经有了着落。
那割回来的肉白霓裳将肥肉部分统统切出,随后放入另一口锅中油炸。
这猪油当然要自己炼的比较好,将那切好的肥肉放入锅中,那本来白花花的肥肉慢慢的有了一丝焦色,随着温度越来越高,那肥肉开始变小,锅中渐渐出现了油脂。
那温度不断的提升,油也越来越多,锅里面出现了一个个小小的泡泡。
白霓裳将已经炸好、榨干了的油渣捞了出来,放入一个小盆当中,盖上盖子,小心翼翼的藏在了储物架上,这个将来可以拿来做下面的时候放上几颗,又脆又好吃。白霓裳撸着袖子,看着面前这琳琅满目的东西,一时间有了主意。
白霓裳先是将糯米放在水中过了几遍,将其浸泡,放入花生,然后再将很大一块的猪肉分成三部分,其中肥瘦相间的肉被她单独拿了出来,用刀切成几小段,放入碗中,再加入芡粉、生抽、料酒、生姜腌制。
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