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分卷阅读48

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一旁:“用功读书是好的,只是也别太累了,若是累病了还得卧床休息不能读书,这就得不偿失了,凡事得有张有弛为好。”

铁蛋点了点头:“姐姐说的是,我以后会谨记的。”

说罢之后仰头笑了笑:“不过还是得把这张字写完再休息。”

有毅力、有衡心,对于六岁的铁蛋来说,实在是难能可贵。

“也好,写完了先吃些西瓜消消暑气,我先做做饭,等下就可以直接吃晌饭了。”沈香站了起来。

“好,。”铁蛋点头,晃了晃有些发酸的右手,依旧沉下心来写字。

沈香苗去了灶房,从随身厨房里拿了刀具和调味料出来,准备做饭。

现在夏季,为了去暑,吕氏总是熬了绿豆汤,二合面的馒头也已经蒸好,只需做几道菜就好。

沈香苗先做了西瓜皮炒肉丝。

后后的西瓜皮,去了外头那层薄薄的青皮,切成了厚薄均匀的片,乍看就和冬瓜似得,只是沈香苗喜欢碧绿和红色的搭配,方才去西瓜瓤时刻意剩了一层红色的西瓜,这样看上去颜色更加漂亮,也会保留一些西瓜的甜度,让菜更加鲜美。

一般人炒西瓜皮时,都会把西瓜皮放盐腌制一下,好去处其中的水分,但沈香苗比较喜欢西瓜皮中带有的独有汁水,也就忽略了这一个步骤。

取了瘦肉切了粗条,拿盐、酱油、料酒和淀粉腌上少许时间。

火已经将锅里的油烧的热热的,沈香苗放了姜末炝锅,黄色的小颗粒在油中滋啦滋啦的冒起了泡,独有的料香立刻就散了出来。又是滋啦一声,肉丝入锅,在锅铲的推到下在锅里打起滚儿来,很快也就变了色。

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