，沈香苗则是开始准备着做五香卤牛肉的东西。

自是有卤肉用的老汤，若是做卤牛肉的话，必定十分香浓，卤制出来的牛肉也更加好吃，只是沈香苗这次，想将这牛肉单独来卤，且卤出来的汤回头还想做成牛肉面的汤头。

再者，也是思量着有些计较不喜欢牛肉和猪肉类两种滋味串了的，这牛肉难得，倒是也不想做出来的东西有人不喜欢吃。

牛腱子肉大块冷水下锅，放了葱姜等煮煮上片刻后便捞出来过了冷水，放入到那前几日章筠庭送来的砂锅中，放入用细布包了姜片、葱结、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、肉蔻、小茴香、陈皮、干辣椒、冰糖等捆扎结实做成的调料包，随后加了没过牛肉的开水、生抽、料酒、老抽等。

全部的东西放进去之后，将那砂锅盖子盖好，炖煮上几近一个时辰，出锅前的一刻钟的时候，放了盐调味。

跳动的火焰舔舐着砂锅的锅底，锅里头传出来阵阵的“咕噜咕噜”声，白白的蒸汽在砂锅盖子上的孔中丝丝的冒出，带着阵阵牛肉和香料混合起来的美妙滋味。

“炖的时候便是这般香了，这等会儿捞出来的时候，得好吃成什么模样？”夏冰一边在那拿着蒲扇扇炉中的火，一边抽了抽鼻子感慨。

“这有何难？”冬青在那就着火光将木柴用砍柴刀劈成小小的木头块，往那炉子里头又塞了一块，笑道：“等下这牛肉炖好了，尝尝不就晓得了？”

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