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华国在饮食上，要是说各省或者个地区谁家的饮食最好吃，估计都能打出狗脑子来。各省有各省的口味，而且你觉得好吃的不得了，别的地方的人看都不看一眼。

比如毛鸡蛋，爱吃的人奉为美食，不爱吃的人，看别人吃都能把胆囊吐出来。

更不用说一些气味比较大的食物了，什么臭豆腐之类能划分人群的食物了。

但是要说哪里人吃的精细，估计江浙人绝对能排三甲。吃个淡水螃蟹，连工具都能发明出来，吃个小鱼，细致的都能把吃完的鱼刺摆出一个标本来。

就说现在好多人都没吃过的长江刀鱼，说实话，好吃吗？味道先不说，鱼刺就不是一般人能摆置的了的食物。

但，就吃的饮食来源的复杂性，北方人绝对没南方人的品种多，不是北方人不好吃，而是没条件，南北两地的在胆囊疾病上最大的区别是，北方多结石，南方多吸虫。

胆囊是干嘛的，胆囊是储存和浓缩胆汁的。胆汁是干嘛的，胆汁是从肝脏分泌出来乳化脂肪的。

乳化脂肪干嘛，乳化了脂肪才能让人体吸收。

简单的说，脂肪在人体内部能直接被分解吸收，必须在胆汁的参与下，肥肥的猪肘子，肥肥的羊尾巴，才能变成一个一个的脂肪小颗粒，这个时候肠道才能吸收。

一旦吃多了脂肪，身体分泌出来的胆汁过多，然后在胆囊内蓄积的太多，这玩意就有可能变成石头。而吃一些生鲜，也有可能让一些虫子进入胆囊。

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