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大菜,形成菜系的,不说边疆了,整个西北都不行,但是论小吃,边疆不次于任何一个地方。民族的多样性,让饮食也变的丰富多彩。
锡伯族,老家原本在东北,不过来到边疆后,结合边疆的食物特点,也有了自己的特色小吃,虽然没有馕坑肉、切糕出名,但是也别有一番风味。
老太太知道做面食,肯定做的没有张凡妈妈的好吃,所以,随着张凡父母的到来,老太太做饭也朝着特色方面发展了。
“来尝尝,我和小区的锡伯老太太学的。”邵华妈妈期待的看着张凡,至于邵华和自家的老头子,则被老太太忽略了。
邵华虽然早就习惯了老娘偏爱张凡的举动,但总是有点吃醋,“看!看!看!我都没地位了!”
……
说着话,老太太端上了一桌子的菜,最中间放了一大海碗的锡伯名菜,萨斯肯。
老太太期待的看着张凡,张凡拿着筷子吃了一口后,瞬间的眼睛亮了。
张凡的这个表情,不光邵华清楚,就老太太都明白,这是好吃。
“呵呵,好吃就多吃点。”
老太太看到张凡的表情后,不光高兴还满足,父母最大的愿望不就是希望自己的孩子吃的好吗!
萨斯肯和东北的乱炖有异曲同工之妙,但相比较起来,萨斯肯颜色和味道更加的丰富。
小牛肉切块过水,热锅冷油,伴着当年边疆晒干的通红小辣椒,然后混合土豆,彩椒,小火慢炖,滋味在锅中酝酿许久。
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