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“也好，那我就先说说松鼠桂鱼。

这道菜看着很好看，颜色红亮有光泽，鱼的形状也没什么问题。

但是我一尝就知道。

你刀功不行，甚至能说差。

为了弄这条鱼身上还算不错的花刀，你花了很长时间吧，至少二十分钟，鱼肉对时效要求很高，你虽然花了二十分钟的时间，把鱼肉的条纹切的很不错，方便后来的塑形和入味，但鱼已经不太新鲜了。

虽然不至于绵软，味道却的确比五分钟之内切好花刀，下油锅炸塑形略逊一筹，这是缺点之一，也是最难改的，因为刀功的提升不是一日之功，得日常空闲多加训练。

还有，你番茄酱放多了，油也放多了，关于古方用醋之类的，我就不多说了，就按用番茄酱的这种方式算正确来说，你的番茄酱和油也放多了，应该是你对火候的把握不是很好，多放点不容易糊是吧？

但是你不应该都倒进去。

倒一半其实就很好了。

……”

只一会功夫，乔木便针对松鼠桂鱼这道菜，细数了十三个缺点。

顺带还提出了些改进意见。

不过总体来讲，其实只有三五点是能立刻改进的，剩下的都还需要费思贤日后多多练习提升技术。

说完松鼠桂鱼后，乔木不顾费思贤有些呆愣的样子，便又继续真心实意的把接下来四道菜存在的问题，全都逐一的给他梳理了一遍。

每一点都正中核心关键。

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