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第二十八章 有东西

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“大丫,来烧火。”方静往锅里倒完水,向着门外喊大丫。

“来了,静哥哥,一会儿做什么好吃的?”大丫对方静做的饭菜那是非常期待呀。

“今天得把这些东西煮熟,要不然明天就得坏。”方静可不想自己冒着生命危险和野猪干了一架,弄回来的野猪肉坏了,虽然这一架是方静单方面的屠杀野猪,但也是吊着胆上去的。

方静趁大丫没注意,向神仙要一了些香料放在锅里,盖上锅盖,可不能让热气四散了,方静这是要卤猪头猪耳和肥肠的,得保持锅里温度和热气。

“哥哥,好香呢。”小妹走进灶房闻了闻。

“一会儿哥哥要做卤菜,晚饭就能吃了,不过要稍晚些时间,这个卤菜要些时间。”方静怕小娃们饿了,只得先忍一忍。

灶里的火旺旺的,锅中咕嘟嘟的冒泡冒了半个时辰,方静开始提着陶罐煮饭,煮的是大米饭,配着卤菜,应该很香。

随着太阳慢慢西落,饭已煮好,锅里的猪头也差不多了,揭开锅盖弄出半个猪头切大块,放回锅中,把肥肠捞出切段,猪耳切条备用。锅中卤汁差不多了,叫停了火,顺便叫狗娃去水沟里拿个大竹盘和两个小点的竹盘回来。

猪头和肉全装在大竹盘中,开始下料炒香,把猪耳炒了一下,弄上点野菜,随意翻炒了几下就出锅了,装盘,再炒肥肠,下锅,暴炒,多加点姜和野蒜苗,装盘,这算是弄好了。

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