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305妻子长炖杀猪菜
宋大成听妻子说店里来了个解九连环的高手,特别高兴。让妻子在后厨接着炖杀猪菜,自己出来请教如何快速解九连环。
夫妇除了开个小店,宋大成没事就做九连环,闲着没事的时候就拿出去卖。九连环这东西不大,材料好找,做起来特别快。薄利多销,一年下来,收入还相当可观。可有一样,宋大成会制造九连环,可解环的水平一般。买九连环的人常常问如何解,他解得又慢,更说不到点子上。
赵佶特别耐心,一边解,一边说顺口溜。并让他找来纸笔,把口诀写了出来。宋大成也会写毛笔字,可跟人家一比真是云泥之别。一边感谢,一边琢磨这男子到底是何人。想象中他是当过大官,可怎么也想不到曾经是皇帝。
“杀猪菜好喽!”宋大成端来一大盆菜,放在另一个桌子上。宋嫂当着客人的面,摆开了菜板与刀,切白肉与血肠。
宋嫂是个干净利落的人,店里收拾得一尘不染。刀工极佳,白肉一片片切得如香头般厚,装在绿色的盘子里。血肠切得如筷头般厚,每一片的中心一边微凹,另一边微凸,盛在白色盘子里。蒜泥白细,盛在粉色的小碟里。酸菜粉条等装在蓝色的海碗里。
“炖了多久?”赵佶问。
“酸菜和肉足足炖了两个时辰。”宋嫂一边上盘,一边答到。
“入味了!”
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