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第417章 一年之计在于春

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时间过得很快,正是草长莺飞的时节。

这个时节如果放在南方,定是草木长势旺盛、百花争奇斗艳的暮春季节。可在丁部落所处的位置,早晚时节还是有些寒意,但各类野草、野菜正大量破土而出,各类树木吐露嫩芽、动物也大量活跃起来。

正是由于丁奇的命令,整个部落餐饮内容开始丰富起来。除了肉食以外,刺儿菜、马齿苋、曲曲菜、灰灰菜、荠菜等逐渐进入大家的碗中。

烤肉大师傅现在食堂中发展了五六名对厨艺感兴趣的苗子,这些野菜就是烤肉大师傅从丁奇那里学来,再教给他们分工制作出来的。

这其中,有一种叫油香的食品成为大家早餐时间的一味调剂。

油香是以前恩施的一种地方特色小吃类似河南的肉盒,但没有那么大,大小依地方而定,外面一层炸好的面皮儿,里面是各种馅料。

油香得用油香瓢制作。

油香瓢是一把长长的勺子,勺柄约半米来长,勺子或约碗口大小,圆形扁平状,底部中央微微突起;也有直径六七公分、高约三四公分的圆桶状,底部平整。

由于没有面粉,丁奇选择了葛根粉作为面皮儿的原料。将葛根粉和水打浆,将油香瓢放入浆液中蘸一下,让葛根浆布满渍香瓢底部和内部的桶壁。然后放入一些野菜和肉拌成的肉馅儿,再在上面淋上一层葛根粉浆后,把油香瓢放在油锅中炸制。

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