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一些剁成末包圆子；瘦肉一部分切丝一部分切片。牛肉切块。

李清把所有的菜和配料都摘好洗好，到厨房时看姜翠已经在炸鱼，

李清走到锅洞去看看火，往锅洞里添了几根干树枝。

拿来两只瓷盆，姜翠用油捞将炸的金黄的鱼块捞起，沥一沥油，放进盆里，

“这样炸过后，红烧时不会碎，”

“明天我烧看看怎么样”

李清看生鱼块快炸完了，把锅洞里的树枝夹到另一只铁锅里，

多加些树枝，大火炖鸡汤。

李清把切块的牛肉，放入冷水锅里烧开，捞出冲洗干净沥水。

锅子洗净，倒入少许色拉油，将牛肉倒入，倒入酱油翻炒几下，

倒入啤酒加些生姜八角桂皮橘皮干辣椒葱姜蒜，加少许白糖。大火烧

开转小火，盖上锅盖。

二十分钟后，牛肉烧好，盛起装盘。再红烧猪肉、鸡肉。

吃过中饭，姜翠和欧阳包圆子。

李清将莴笋、蒲秋、蘑菇青红椒切成片，其他一些配料；芹菜和

韭菜黄不能提前切，明天再切。

李清把切好的猪肉片、肉丝分别放在两个碗里，用水淀粉捏匀，

放锅里滑熟，冷却后放在冰箱冷藏。

晚上时李清感觉腰酸背痛，洗漱后就上床休息了。

正月二十二，早上五点多，李清听见姜翠起床的声音。

李清和欧阳六点半起了床。

李清拢了拢头发，穿好衣服，拎起痰盂，向大门外菜园旁的厕所

去，走到门口，忍不住一阵呕心，倒完小便，又拎起桶到旁边水塘清

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