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等到锅里的水又重新沸了，向南这才将火关小，慢慢熬煮了起来。

他回过头来时，一眼就看到了正站在后面发愣的马师傅，便朝他笑道：“马师傅，如果你不忙，能不能帮我照看一下？”

马师傅立刻就回过神来了，连连摇头，说道：“不忙不忙，我来照看就好了。”

“火这么大就可以了，不用再动。”

向南说着，又从灶台旁柜子里找出一个吃火锅用的不锈钢汤勺，继续说道，“每隔30秒，你拿这个大汤勺，在锅里慢慢顺着一个方向搅动一会儿，免得粘了锅，糊了就不能用了。”

马师傅接过汤勺，又点了点头：“好，你放心，我知道了。”

“好，那辛苦你了。”

向南转身出了厨房，忽然想起了什么似的，又转头说道，“对了，等锅里的东西煮得跟米糊一样的时候，你喊我一下。”

说完这话，向南就急匆匆地又回到了二楼。

楼上修复室里的那幅古字帖，才刚刚做完去污，还有一大堆的工作要做呢。

接下来要做的就是揭裱。

按照一般的步骤，揭裱之前，要用水来润画芯，让画芯与命纸、覆背纸之间的浆糊软化，使得覆背纸和命纸更容易揭开。

但向南之前在去污的步骤中，使用的是清水冲淋法，整幅古字帖的画芯已经被水浸润，因此，润画芯这一步骤便省略掉了，可以直接揭覆背纸和命纸。

揭裱这一步，向南已经做得是轻车熟路，闭上眼睛估计都能比一般修复师做得要好。

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