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金明浩让泰妍在一旁切完牛肉后，然后切葱姜，而金明浩则是用到给猪蹄去骨，金明浩用刀尖扎进猪蹄里面，接着用刀刨开，然后直接划到底，然后用巧劲不断划着直到猪蹄上面的肉跟骨头分开一半，然后用刀插过骨头下面，从前往后一划后，整根骨头就下来了，金明浩把骨头放到一旁，然后把整个猪蹄切成三分，然后切薄皮装盘，接着金明浩把一头大蒜给掰开然后用刀一拍，然后一抖，顿时很多蒜皮就下来了，不过还省下了一些，不过金明浩由办法，嘉金明浩微微在手心上面加了一点盐，然后把蒜放在手上，接着用力错，很快葱皮就下来了，金明浩又把蒜给洗了，然排在案板上，用刀头用力一拍，一颗颗的跑过去，接着一跺，一团蒜蓉就被弄好了，弄好了这个，金明浩拿出酱油醋按照一定比例然后把蒜蓉加了进去，然后撒了一点味精就给放在旁边了，而猪蹄也被泰妍用盘子盛在盘子上，然后放在旁边，接着金明浩就像开始洗肉，原本水管里面流出来的干净的水，流过肉之后，顿时变得浑浊不看。金明洗完之后，金明浩切成三分，然后把最大的那一块放进了冰箱最下面的冷冻室，然后第二块肉，金明浩给切成薄皮，然后放在泰妍准备好放有生菜的盘子上面，这个是待会等着烤的，而且这个是五花肉，而不是里脊肉，金明浩又把剩下的那块切块，放在旁边的一个小盆里面，然后倒上盐酱油和一香料粉末，抓均匀之后，然后就放在了旁边等着入味。

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