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()“阿梅做菜,向来出神入化,醉仙楼虽有百年基业,这会儿也怕了?”慕容熙调侃道,他十分喜欢酸辣味的烩鸭四宝,这会儿正不顾形象地啃鸭舌。
“这不过是我偶然想到的,尚还没有名字,沈知州,你若有雅兴,不妨给它取个名吧?”杜梅偏头看沈章华,若论文章诗书,他们几个肯定是沈章华最强了。
“我瞧着,鸭肚里的食材没有十来样,也有七八种,不如叫八宝鸭,或者福鸭?”沈章华倒也不推迟,思索着说。
“福太过,就叫八宝鸭吧。”杜梅想了想道。
“一道成功的美食,最讲究色香味型四样,这八宝鸭,形态丰腴饱满,色泽油亮红润,鸭肉配上其他的辅材,蒸至酥烂,各种肉香浓郁,再加上原汁勾芡,汤稠味鲜,已至无可挑剔,自古鸭肉腥臭不能食,你这一道菜,可算是开了鸭肴美食先河了。”宋少淮到底是醉仙楼的少东家,更兼是吃喝玩乐的行家里手,故而,他的评价显得更真实。
“这还消你说!”慕容睨了他一眼,摇摇手里的鸭舌问,“这个叫什么名儿呢?”
“烩鸭四宝。”杜梅直截了当地说。
“这个不好,太直白。”慕容嘟囔,仿佛自个喜欢的,就该有个文雅脱俗的名儿才对。
“直白有直白的好处,梅记终究还是要以鸭肴为主,若是名字太过花哨,食客们倒不知道该怎么点了。”杜梅耐心解释道。
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