较简单,不贵、亲民、实惠也轻松,关键是她比较轻松。
因为卤面,最重要的三样,汤鲜,面,臊子。臊子就是吃面条的时候,面条上浇的香喷喷的卤儿。
她可以轻易让其中的两样好吃,而不需要多大厨艺。
大骨熬的高汤比较鲜,这个时候的人,肚子缺油水,只要有肉汤,都觉得好喝,加上系统还可以对一部分海生物进行提取,比如海菜中的提取物,只要提取其中最鲜的物质,一锅里只要各放一小勺,汤汁就会格外的鲜美,还有她提取的海盐,都会起到各种提鲜的作用汤解决了,然后是臊子,就是浇头。这个就更简单了,前厅的厨房里,温馨已经备下两大罐油,食用油都是她之前系统提取出来没有卖的那些,因为是系统提取物,用这个油炒出来的臊子就会特别香。
里面再放一些炒得香喷喷的花生碎,油汪汪的从热锅里舀一勺浇在面上,汤料辣中透着鲜香,吃在嘴里就会有一种独特的香味,再放点木耳、黄花菜、蒜苗等青菜点缀,吃完一碗,保证第二碗还想吃。
面条要求不高的话,一般手擀面都可以,只要做到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度,这个温馨要求不高,毕竟他们没有经验,做得时间长了自然就会了,一开始只要求和面的软硬度,然后面条切得细薄程度。
温馨几乎手把手教了他们好几天,她用这些材料做出第一碗面,夫妻边吃边惊呼,跟昨天吃的又不一样,特别鲜美,轮到夫妻俩上手,总有点差强人意,不过也还可以,毕竟材料在那儿了。
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