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第六十六章 还行?

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马教习听了,不置可否,回头问周槐:“你认为呢?”

周槐在马教习的逼视下,慢慢涨红了脸,垂下眼,低声道:“他们两组都有人出来领头,分工比较合理。”

马教习点点头,扫视了大家一眼,表情严肃的道:“一道菜要经历洗菜、切菜、配菜、炒菜几道工序,这些都不是一个人完成的。在大厨房里,有人专门洗菜、有人专门切菜、配菜,大厨专管上灶烧煮。做出来的菜,还要通过上菜人来传递、介绍。就这么一道菜,能吃进吃客的嘴里,往往是大家一起努力的结果。所以,在厨房里,分工合作,集体协作,就显得尤其重要。第三组之所以能取得第一名,并不仅仅是他们女孩子占多数的缘故,而是刚才林小竹所说的,团结合作、共同努力的结果。这是我今天要告诉大家的第一点。”

见大家若有所思,他又问:“刚才切菜时,你们有什么困难和收获?”说完又点了几个人的名字。

“想把萝卜切得又细又匀,很难。”

“鸡蛋太难剥了,也难切。不知第三组是怎么切的?”

那几人连忙答道。不过说来说去,就只是说到那三种食材上。

而被点到名的夏山,却很简洁地来了一句:“刀不够利。”

“扑哧”,周玉春忍不住躲在林小竹身后笑了起来。

马教习眼睛定定在放在夏山脸上看了两眼,脸上闪过一丝笑容,道:“确实,刀不够利。”说完将脸色一凛。“这正是我要说的。作为一名厨师,刀,是很重要的工具。任你刀功再好,如果刀不锋利,再好的功夫都使不上。所以,接下来要求大家,把你们的刀磨好,以后我也要时不时地检查你们刀的锋利情况。这是我今天要跟大家说的第二点。”

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