一道菜，做好后她尝一尝，挑出毛病让他们改进，直到做得她满意为止。

另外又招了一些学徒进来做墩头，只管切菜，不管做菜。

☆、第四百四十六章 分宿舍

这样做的好处是不累，而且教学速度相当快。墩头那更不用说了，旁的都不用做，一心只练刀功，这刀功的水平自然日见厉害。如此一来，那些厨师就只需练习做菜就可以了。这些人本就有厨艺基础，学上一两道跟自己擅长的菜比较接近的菜式，还是没问题的。

做出来的菜也不浪费，齐家和杜家上下人都加餐，许家三口也被请过来一起帮着解决这些菜。

有些蠢笨些的，半天学不会一道菜，她便不再教新菜了，而是教给那些学得快的。所以有些只学了一道菜，有些学了三道菜。当然，特别笨的和特别聪明的人毕竟是少数，所以大多数人还是学了两道菜。

齐慕远一共买了十个厨子，杜锦宁打算开两家酒楼，便分成了两拔，这两拔人所学的菜式是一样的。五个人，一人平均两道，一共便十道特色菜，再加上他们自己会的，完全足够开一家酒楼了。

“咱们这是一个人顶一个岗位。你学会的菜，要是教给了别人，那你就可以回来做下人，让他顶你的岗了。贪多嚼不烂，你也别去偷学别人的。把你自己的那两道菜做好。要是不出纰漏，吃了让客人满意，不被投诉，我会再教你新菜。”杜锦宁道。

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