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这个时候的糖是精贵物，一是因为提糖技术不纯，一是产量极少，所以糖的甜度并不高。

刘辰星烘培制作的时候，又考虑到糖吃多了并不好，沈仲夷又是男子，即使时人因为糖在当下是精贵物，普通大众无论男女老少都嗜糖，沈仲夷却不是普通大众，而是特权阶层，糖是想吃就吃，也就没有一般人的对糖有种稀缺感，多半和现代大多数男子一样不喜欢食甜食，故在制作蛋糕的时候糖量放的适中，对于现代人来说甚至可以称之为寡淡无味。

不过古人的味蕾还没有被各种重口味的油盐酱醋所侵袭，口味自然也更多偏向于寡淡，这样寡淡的甜味不定正好适合。

虽说对沈仲夷此人不太感冒，可送的回礼已经相较便宜了不少，压轴蛋糕还是要尽可能多考虑对方的喜好，这一款送礼的千层蛋糕，刘辰星还是仔细思考过配比，做了相应的调整，像是送给李家的回礼蛋糕，就相比送给沈仲夷的略甜一丝，因为女子一般比男子更喜欢甜食一些。

正如刘辰星估量的，沈仲夷叉下一块千层蛋糕送进口中，只感千层皮冰凉又韧性，比起吃过的其他面食类口感好上不少，至少比他夏日尝吃的冷淘，也就是现代人吃的冷面口感好一些，而对里面的馅奶酥虽无甚兴趣，却也不觉得难吃，何况奶酥配上千层一韧性一软绵，二者相得益彰，这又是在市面上从未见过的甜食，沈仲夷有种预感，如果刘辰星开一间糕点铺子，颇有可能和她的火锅食肆一样在长安火起来。

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