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这天一大早，随园门前照常挤满了人，这其中有很多是习惯了每天以一碗牛肉面开始新的一天的老食客，当然也有昨日尝过了油炸臭豆腐之后，成了臭豆腐的粉丝的人。

不过随园很奇怪，既没有发牛肉面的签子，也没有摆出要继续油炸臭豆腐的炉灶来。

掌柜的王明远给食客们解释，由于臭豆腐的发酵过程比较漫长，所以油炸臭豆腐不能天天提供，所以这只作为偶尔提供的一种小食，以后随园只会偶尔制作。

接下来他吩咐伙计挂出一面木牌子，上面写了“红汤面”三个字，然后宣布今天随园主打红汤面，二十文一碗，同样是限量供应，不过因为准备的量比较大，所以不需要领签子，排队按顺序入场交钱取面就可以。

大家一听很自然的就认为这种红汤面可能就是牛肉面的缩略版本，随园从契丹牛肉贩子那里进不到牛肉的事情大家也都有所耳闻，所以猜测这碗红汤面既然只卖二十文，可能是因为牛肉放少了才让随园自动降低了价格。

当第一碗红汤面从后厨来端出来的时候，首先进店的食客发现随园虽然降低了这碗面的价格，但是材料不但一点没节省，还多放了一些辣酱油在面里边，吃起来还是原来那个熟悉的味道，忍不住赞声连连了。

平时五十文一碗的牛肉面，如今只卖二十文，肉放的还是那么多，这就是良心价了，比对面刚开张的聚园牛肉面三十文一碗的价格还便宜，而味道更佳，一下心情又好了许多。

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