好的猴头菇和汆过水的花菜一起整整齐齐地码在盘子里，浇上少许鸡汤后放入蒸箱中。等到猴头菇彻底蒸透了之后，将用鲜酱油、老抽、蚝油和冰糖调制的酱汁淋在猴头菇上，便算是完成了。

经过两煨一炸一蒸之后，猴头菇去掉了柴的缺点，变得滑嫩无比，同时又用鸡汤调出了它本身的鲜味，再加上最后鲜浓味美的酱汁，猴头菇入口后每一次咀嚼都能感受到满满的鲜甜汁水在口腔中迸射的感觉。

再说那用来搭配猴头菇的花菜，也因为长时间的蒸煮而变得又软又烂，鸡汤的鲜味被其充分吸收，味道清爽鲜美，令人欲罢不能。

唐淮觉得，自己光就着这一道菜，就能吃下一整碗饭。

作者有话要说： 少油：我老婆做饭真好吃(ˉ﹃ˉ)

少盐：来了个抢食的，我得多吃点(#‵′)

第16章 加入宗门

鸡汤虽然是清炖的，但味道却一点也不差，放了黄酒、火腿、竹笋、香菇和黑木耳，将鸡肉本身原汁原味的鲜味给激发了出来。而且也不知道唐绍言是怎么处理的这只鸡，吃起来只觉得鸡肉滑嫩异常，轻轻用嘴一吸，鸡肉就自己脱骨而下，带来满嘴鲜香。

虽然爆炒腰花和锅烧羊排他是吃不了了，但这红扒猴头菇和清炖鸡汤这两道菜对于唐淮来说也已经足够了。

喝两口鲜美的鸡汤，吃一口滑嫩的猴头菇，再巴拉几筷子喷香软糯的米饭，真是吃的再舒服也没有的了。

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