毕竟修真界中还没有人这样做过,吃惯了清淡灵膳的人们,很难抗拒这样浓郁鲜香的菜品,所以李掌柜的反应完全在他的意料之中。
酱烧肘子做起来比较费时,差不多要炖上两个时辰才能变得足够酥烂,于是他趁着这个时间又做了一道鱼香虾球茄子煲和素烧二冬,将所有灵力都消耗了个干净。
鱼香虾球茄子煲是用茄子和虾滑制作而成的,味道比之鱼香茄子要更胜一筹。茄子入口即化,鱼香汁酸甜中带着一些辣意,搭配炖得软烂的茄子后,已经足够美味,但再加上口感柔韧弹滑的鲜美虾球,一软一硬的对比,使得口感和味道都更加丰富,令人欲罢不能。
再说那素烧二冬,其名取自这道菜的两种主要食材冬菇和冬笋。冬笋脆嫩爽口,冬菇嫩滑香甜,香气十足,唐绍言用先焯再炒的方式,将两者巧妙的结合在了一起,酱油将雪白的冬笋染成了漂亮的棕红色,加点芡汁后,汁水变得浓稠起来,将冬笋片和冬菇片全部包裹住,为这道菜更增添了一些晶莹剔透之感。
唐谦和唐柳静尝过了鱼香虾球茄子煲后,再来品尝素烧二冬,以为这道纯素的味道会在对比下显得寡淡,却没想到冬笋和冬菇完全吸收了浓郁鲜香的酱汁,令它的味道变得醇厚香浓起来。
他们俩都恨不得立刻拿上一碗饭,就这两道菜吃个痛快。
就在此时,今天最后的重头戏,酱烧肘子终于可以出锅了。
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