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克兰对于老刘还发起了一轮新的进攻,找来了一些记者过来采访老刘。只不过老刘根本都没搭理他们,不跟他们去上火。
老刘这几天也是很忙碌的,既然一定打定了卖熟豆的主意,那么这个事情就得操持起来。
真正想要操持起来,才知道自己当初的想法太简单了。合计弄个大点的炒锅,然后就能直接卖炒货了。
其实啊,根本都不是那么回事。单论咖啡豆的烘培和包装工艺,这里边都有很多的讲究。
往常他就是自己喝,炒完了放边上晾凉了就完事。但是对于正经的精品咖啡生产商来讲,要是这么弄的话,那个咖啡也没法卖了。
他们的生产量大,当然不会像老刘这样用小锅炒。但是人家那个专业的烘培机,也不像他家里这样简单的,受热都不均衡呢。
这一点上,老刘就不用去追时髦了。毕竟他这里的产量太少,自己炒啊炒的,咋也能炒完。
在整个咖啡生产工艺中,这个包装的问题,同样很重要。像他那样炒完自然晾凉,然后随便拿个袋子装,那就是小作坊的生产方式,还会影响到咖啡的口感。
因为你炒制好的咖啡迅速降温装袋之后,才能够让炒制的咖啡豆保持最佳的口感。要不然这些熟豆会吸收空气中的氧气和水分,这个口感多少会降低一些。
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