么有钱有名了，他们想要休息也是很正常的。

送走了政府人员，杨爸爸总算松了口气。他们再说下去，杨爸爸觉得自己都要热血起来了。

这可不行。

酿酒不是一朝一夕的事情，而且如果机械化，那就属于新工艺酿酒的范畴了，和杨爸爸从小学的东西是不一样的。这么一来，自己就不能再对酒的质量把关，想要将这份手艺传下去的心愿大概也要打个折扣了。

这也是他们这种手艺人的矛盾之处。

如果要扩大产量，扩大知名度的话，就必须进行工业化的生产。自己多年所学的东西，终究要渐渐放下。可要是坚持自我，那么产量就上不去，注定只能成为小众的东西。

杨爸爸经营小杨酒馆也不是一天两天了，也渐渐地明白了其中的困难之处。

他能够做的就只有对现在的顾客负责，让小杨酒馆出产的酒对得起顾客的信任，对得起小杨酒馆的名声了。

不过，产量也不是一点都不能提升。

有了这些学徒之后，酿酒的工序省了很多功夫，倒是可以从原本的每月五千瓶增加到八千瓶了。等这些学徒技术熟练以后，产量再翻个倍也不是什么难事。

只要这些孩子愿意学，杨爸爸肯定愿意教，半点都不会藏私。

只是这每个月增加的三千瓶对于广大顾客来说，也不过是杯水车薪。产量上去了，但是不少顾客郁闷地表示酒比以前更难抢了，原本三次里能抢到一次，现在是五次里都不一定能抢到一次了。

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