直播做鱼之前，甚至已经被剔除出了考核数据库。直到阮棠在直播中演示过了鱼的处理方式后，他们才将鱼又重新加入了考核数据库。

通常考试给的都是整条鱼，除非是个头非常大的鱼，才有可能进行切分，可没有什么肉的鱼头，以及全是刺的鱼尾巴，都是不受欢迎的下脚料，考核是检验能力，而不是故意刁难人，所以这部分材料在原则上是不会分发给考生的。

而出现猪肝就更是离谱了，也许在外人看来，鱼头和猪肝都是鱼和猪身上的一部分，应该也属于食材的一种，但古乐基很清楚这些都是下脚料，动物的内脏含有许多细菌和杂质，又腥又臭，根本就不能吃，应该直接处理掉，而不是拿来作为食材分发给考生！

很明显是有人在厨师考核中动了手脚！

帝国人口数以千亿计，每个月来报名参加厨师协会考核的考生不知凡几，但真正能够取得优秀成绩的考生却是寥寥无几。厨师协会青黄不接一直都是古乐基非常着急的一件事，而厨师考核是一个能够挖掘出好苗子来加以培养的重要渠道，因此古乐基对此十分看重。

为了保证考核的公平和公正，古乐基制定了所有考核内容都必须以影像记录并上传到厨师协会官网的规定。在全息模式下，所有帝国公民都能够品尝到考生们所制作的菜品，并可以通过评分来表达自己的意见。如果通过考核的考生评价分数过低的话，会由厨师协会的监察部门去进行核实，倘若确实名不副实的话，就会被取消厨师资格，并且当时的主考官也会受到严厉的惩处。反之亦然。

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