掌门。这一派,不妨称之为“单一品种派”,即独沽一味,只涮羊肉。与此同时,汤底也简单得多,除了羊肉之外,外置的调味料是成败的要害。
最适宜涮食的羊肉,取自内蒙古锡林郭勒盟十四个月大的小尾黑头绵羊,选料之后,切割更考师傅,因为只有切得薄,才可一涮即熟。过去夸谁家的涮羊肉好,一半是在称赞师傅的刀工。别猜,他指的就是“东来顺”。
所以,这一大桌已经端上来的生猛食材,摆在米万跟前,兴趣并不大。
他的兴趣还是在子牛身上。
大妞儿在楼下玩飞镖呢,
米万一直就靠在高高的椅背上,透过落地玻璃侧头瞄着楼下的她。赢了,她能得个类似唱戏用的红羽毛穗子。
“她既然喜欢这个,给她弄一筐上来呀,”斤澜说,他倒吃这“打边炉”吃得惯,大口大口涮着吃不亦乐乎。
宁玉抽一口烟,烟灰弹烟缸里,笑笑,“这就她一个乐子,每次来不在下头折腾半小时不得上来的。”夹着烟又指指这店的招牌,“你以为这地儿还容得上我插手,这家连锁火锅店的小开也是她啰啰,看着没,她那旁边站着的服务员,伺候她玩的,那都是齐活全儿的,她不来人家不得下来这么些人,这桌儿,”又指指这一大桌“打边炉”“标配,你等着,她上来全能灭光,都是她口味。那佐料,咸淡适中到他妈你在家都配不出来,好像把她那味蕾摘出来量身定做的。”吸一口烟,吐出来,宁玉边弹烟灰垂目笑着轻轻摇头,“子牛是汉州一霸,习燕晚纵的,当然也有她自己的门路,她发小翀心也是个厉害的小妖精。”
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