“无事。”唐寿摆摆手，他从前不记仇，有仇钱上找就行。

金锦程面色有些尴尬，吞吐道：“我这几个朋友都是东京来的，心气有点高，你看在吃食能不能给安排些……贵重的。”说完连忙道：“我知道熊夫郎手艺，便是糟糠也能做成至味，可我这几个朋友……”

“我懂，你放心吧。”唐寿不在意，不就是骄奢吗，他准给他办得妥妥的。“羊肉可好？”

金锦程满意笑道：“正好。”

羊肉在士家大族中也是拿得出手的，别说在这偏僻的乡野里，足够有面了。

想要面，唐寿就给他弄得足足的，排场奢靡的。他记得曾看过一本书，介绍宋朝的国宴，招待外宾时讲究‘凡酒一献，从以两肴’，意思就是喝一杯酒换两道菜。

国宴才一杯酒换两道菜，那咱们普通人家一杯酒换一道菜足够逼格了吧。

这种逼格正适合西餐，吃一道不管有没有剩，撤下换另一道。虽没酒，但装逼足够了，绝对能满足金锦程这个请客人的面子。

西餐讲究头菜，也就是开胃品，一般有冷热头盘，常见的就是鱼子酱、鹅肝酱等。他家暂时没鱼子，但后院可养着不少禽类，鹅子有几只，也不用都杀了，只杀了两只就行。

别觉得不够，你看西餐那个是一大盘，都那么一勺，越少才越讲究，才越能体现优越感，才装逼。

鹅肝酱做起来也简单，除去筋膜，挑出血管。用盐、胡椒粉、糖腌之。本应加入些白兰地，家里并没有，唐寿就用普通的白酒替代了。最好腌制一个时辰，但时间不够，唐寿就腌了一炷香。之后用慢火搁火烤半个时辰，冷却后切片置于盘内，每盘四片。为了不让盘子显得过于空旷，唐寿煮了些木耳和野山菇摆盘。

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