来即可。

香喷喷，色彩斑斓的五色糯米饭摆上桌，叔倒三人眼睛都亮了，他们第一次看到这么好看的饭，也是第一次知道，原来米饭还可以做得这么好看！

第35章

吃完糯米饭, 叔侄三人别提有多满足, 这么好看又美味的糯米饭，让人觉得生活也是多姿多彩的。

接下来的时间, 青蕊除了偶而打理一下冬田地里的菜外, 大部分时间都在家里忙碌, 酒酿了两缸，包了几百个粽子, 做了一些地瓜粉条，晒了好多的干菜以及把后院的两头猪喂得肥嘟嘟的, 以供过年的时候宰杀吃肉。

青蕊包了好几种口味的粽子, 有花生红枣的，绿豆沙仁的以及板栗猪肉的。

包粽子有些繁琐, 先要把糯米用温水浸泡半个小时, 粽叶、棕绳用水刷洗干净。

板栗先用刀划一个十字口，用开水滚一滚，去皮备用。将红枣对半切, 去核，切小块, 花生、绿豆提前浸泡好, 半瘦半肥的猪肉切滚刀块，腌制好。

包粽子最重要的就是碱，没有碱的话, 粽子的味道就会差很多, 现代是化学白碱, 但是古代没有化工品，就用土碱，从植物中提取，火烧稻草灰冲水就是土碱了。

青蕊把晾晒枯黄的稻草拍打干净，扯去草须，烧成草灰，放进饭蒸里，加水冲三四遍以上，直到黑灰水变成土黄色方可，这个时候的水里就含大量的碱了。

把糯米放进碱水里浸泡两小时以上，直到碱水融入糯米中，再把碱水倒掉，接着就要加槐米了，槐米色黄，粽子的成色好与不好关键就在槐米上。

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