秀女孩追他，都没有挑出中意的，单到现在快三十了，选了这么个小姑娘，想必定是有过人之处。”

傅老在边上一直没说话，脸上挂着了然于胸的表情：“哼哼！待会儿你们就知道了！”

京酱肉丝，油焖大虾，水煮鱼，白切鸡，酱爆鸭…几样主菜，一一被傅知延端上桌，今天晚上这一顿年夜饭，叶嘉算得上是放了大招，每一样菜品，都是精心烹制，火候拿捏把控，调料放置与下锅时长的精准配合，倾尽了她毕生所学。

当杨枝和傅庭钧看到满桌子精致的南北餐食，惊愕不已。

傅老却是一脸了然地笑意，坐到了主位上。

叶嘉将最后的一盘薄皮虾馅儿的蒸饺端上桌，傅母惊喜地问她：“这些…都是你一个人做的？”

“…知延哥也帮我忙呢！”叶嘉不好意思地笑笑，对她脸上诧异的表情，还挺受用。

“我还不知道他，五指不沾阳春水，顶多站边上看着…”傅母拉着叶嘉坐下来，笑得慈眉善目：“今天…真是大开眼界啊！”

“阿枝，这道菜，好像是你的家乡菜？”傅庭钧指着一盘红艳艳的鳜鱼肉。

傅母面上露出了惊喜的神色：“这可是…松鼠桂鱼？”

“是。”叶嘉解释：“正是苏州名菜，松鼠桂鱼。”

《四方食事集》有记：取鳜鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧之。将炸好的鳜鱼端上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名“松鼠桂鱼”。

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