己先切了半盘子羊肉片出来，然后将刀交给厨子，不忘嘱咐：“千万不要切厚了，厚了该不嫩了。”

厨子哈哈一笑：“姑娘放心就是，咱保证切得和你一样好。”

后院的牛肉青青拿起来细细看了，正好是块上脑，青青忙问：“这牛是怎么死的？”

老张忙说：“姑娘放心，是头小牛摔了一跤一头撞石头上了，我特意去了瞧了绝对没有任何疾病才买回来的。”

青青拎起来那块牛肉也递给老张：“这块也切了。”

其他的就好说，蘑菇、木耳、冻豆腐、鲜鱼、白菜、豆芽都是现成的，青青转了一圈略显有些不足，问老张：“你买牛肉的时候牛肚买回来没？”

“姑娘也喜欢吃那个？”老张从厨房的柜子里端出来一盆泡好的牛肚，青青大喜：“切成条！”

坐在雅间里的众人们见伙计们一会端进来一锅热气腾腾的大骨汤、一会又提进来一个冲鼻辣味的锅子来，沈雪峰被呛的咳嗽了两声，捏着鼻子上前看了一眼，只见锅里红乎乎的一片，旁的什么也没有。

“这是什么？”沈雪峰捏着鼻子瓮城瓮气地问，那伙计笑道：“你们那个姑娘自己做的。”沈雪峰咳嗽了两声，去将窗子开了一条缝，冷气灌了进来冲淡了辣味，众人这才觉得好些。

不多时，一盘盘片成卷的牛肉、羊肉、鱼肉就端了进来，又有各种生的配菜，青青挽起袖子调好了油碟，让伙计端到雅间去。

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