不得火,火候稍大就会嚼不动,火候不到又是生的,需恰恰刚好才成。”

知府大人不禁倒吸了口冷气：“这么说来,这道菜岂非极难。”

崔诚之点点头,不禁看向安然,虽说吃过她的菜,却也不信她能做出这道油爆双脆来。

知府大人了解之后,忽的来了兴致,虽说也怀疑这个忽然蹦出来的小丫头,能做出这么难的一道菜,却也希望她把老孙头收拾了,这老家伙简直不知好歹,便他靠上了韩子章,这也是在他的冀州府,强龙还不压地头蛇呢,他一个不入流的厨子就敢公然拿话挤兑自己,今儿要是不把他收拾了,传出去,自己这个知府让个厨子给挤兑了,他这张老脸往哪儿放。

想着，挥挥手：“既安姑娘挑了菜,老孙头你可有异议？”

见老孙头不吭声,知府大人脸色一沉：“怎么着,莫非这道油爆双脆不是北菜？”

老孙头吭哧半天只能道：“回大人,这道菜的确是北菜。”

知府大人冷哼一声：“既是北菜还迟疑什么,赶紧着吧,听了诚之说的,我这恨不能立马尝尝这道油爆双脆,怎么个脆嫩爽滑呢。”

老孙头哪做过这道菜啊,就他师傅都没做过,就因为这道菜看似平常，却极难掌握火候,好多年都没人做了,怎么也没想到这丫头竟敢挑这道菜。

想着，看了安然一眼,不禁咬了咬牙,这丫头才多大,学过几年厨艺,说句到家的话,自己出师那会儿,这丫头还在娘肚子里转筋呢,不定是从哪儿听来的,知道这道菜极难,觉得她做不好,自己也做不好,想拼个鸡飞蛋打,勉强落个不分胜负,也好保住她师傅的面子,真没看出来这小丫头如此奸诈,狡猾。

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