得跟着老师傅旁边做几年才敢让他们独挑大梁。”刘大厨说：“东家要是还要人，我再寻摸几个徒弟也行。”

“贵精不贵多。”宋新桐抿了一开口茶，“等他们能出师了，我会按照之前说好的给刘大厨你的。”

“有东家这话我就放心了。”刘大厨算了算，虽然口头上五十两一个，但东家不是小气的人，肯定会多给他的，以后还有徒弟们孝顺，他以后拿着大把的银子日子过得会很潇洒的。

等刘大厨走后，宋新桐又和文掌柜谈起了酒楼的事情，“我看夏日里的生意好像差了一点，是因太热了么？”

“是的，好些客人说冬日吃着辣乎乎的舒服，但夏日吃了容易上火，他们也敢多买，但来店里吃其他菜的客人还是很多。”文掌柜说道：“虽然卤味生意少了一些，但总体来说还是好的，比其他周围酒楼的生意好。”

“可有人眼红？”宋新桐问。

“自然是有的。”文掌柜说：“只是因着江公子的面子上，没人敢捣乱。”

宋新桐点头：“生意好了都会遭人眼红的，你还是戒备一点，晚上让大家伙儿都警惕着一点。”

顿了顿，又道：“最好是养一条狗，晚上一有动静就能听到。”

码头上的酒楼她就让牛掌柜养了一条狗，白日就关在后面院子里，晚上就放开，任由它在酒楼里巡逻，有两次都抓住了想进去偷东西的贼，从此之后，再也没有人敢打酒楼的主意了。

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