肋排、茄汁带鱼、清炒荷兰豆、椰子鸡。有虾有鱼，有排骨有鸡，八菜一汤，酸咸麻辣甜齐全，将所有人的喜好和口味都照顾到了。

几人落座后，谭正城问周立成：“立成，你的餐厅准备什么时候开业？叔叔等着以后中饭晚饭都从你那订餐呢。其实叔叔恨不得到时候你家的餐厅连我们的早餐也给包了。”

周立成道：“那叔叔可以放心了，到时候餐厅一日三餐都会营业的。我们去看过，临雅居的装潢不需要做什么大的变动，把需要的人手招聘齐了就可以开业，最晚八月初吧。”

“行啊，叔叔就等着了。”谭正城笑道。

闲话几句，众人看着这一桌珍飨，终于开餐。

所有人都不由自主地先拿起自己的小勺子，朝着刚离了火，汤锅中心还咕噜咕噜冒着小泡的椰子鸡伸去。

因为半途谭绥打电话回去说要吃椰子鸡，家里的阿姨迅速让人送了好些椰子回来，老椰和青椰都有。老椰肉多汁水口感比较浓郁，青椰肉少，但汁水更加清甜。周立成两种都用了，将椰汁和椰肉混在一起榨成浆后，再将老椰口感粗糙的椰肉渣过滤掉。

椰子汁煮出来的浮沫是很香的，但是为了不让汤变得浑浊，一般人在煮的时候都会将浮沫撇掉。周立成没有撇去浮沫，而是用特殊的法子，既让汤变得清亮，又保留了椰汁的浓香。

涮锅用的鸡肉，则是某地非常有名的特色鸡，鸡身小，肉质嫩，下锅前根本不用焯水，因为焯水反而会容易使这种鸡肉的口感变老，并且失去鸡肉头鲜。

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