21:向澡盆致敬!
下午回到家,杨小阳就端出了之前做的梨子果酱。大家不要误会,这绝对不是一个半月前的那一坛,那一坛早就被人瓜分干净了。现在这一坛是后来做的,不过也存了有八九天了。庆幸的是现在外面的温度低,那矮桔子汁还真的有防腐保鲜的作用,所以才能搁到现在也没有放坏。
之所以拿出果酱,是因为中午牛大千请客去汇鲜楼吃了两个柿子酥。那酥皮的焦脆和柿子馅儿的软糯让小阳童鞋很是喜欢。以前小阳是最不喜欢吃柿子的,所以只是在孤儿院的时候才吃过几次。对于甜食小阳没有什么癖好,没想到今天这个柿子酥却让他有了自己做做小点心的欲望。
除了包子饺子馒头馅饼馄饨面条这样简单的面食之外,小阳还真就没做过其他的面点。所以酥皮什么的他是做不出来的,但他想像馅儿饼一样把梨子果酱包在饼皮里,再煎熟也应该会很不错。所以心动不如行动,到了村口他就跳下车自己往家跑,进了门便开始忙活了起来。
本着绝不糟蹋粮食的原则,小阳只舀了一小碗白面,又参了半碗的玉米面。这个比例的面和出来既有弹又会带着玉米的香甜,最关键得是可以节约白面的使用量,因为小阳觉得自家没种麦子,用得太快还得去买,还是节约些好。
放上**蛋又拿出早上泡的豆子现磨了点儿豆浆和面,等面和到不粘手的时候,便把面团放到面板子上盖上湿屉布醒着。估着过了有十分钟了,小阳这才开始揉面,擀面。想了想还是想要皮更脆一些,所以他在擀开面皮上倒了些油,把油抹匀之后将面皮对折,然后再擀再放油再对折。反反复复地弄了四次,小阳觉得差不多了。这才把面片卷成卷,然后用刀切成一个一个剂子,再擀成一个个饼皮,把梨子果酱包了进去。
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