会累到自己的。
试吃的东西是可以被当做主食的山药和长须棒。
玉米丁笑做了两种,一种是磨成了粉,他要做玉米饼。这种最简单易学好操作的方法肯定是当家之选。另一种肯定就是所有第一批去冬市的人一直念念不忘的玉米碴子粥了。不过鉴于试吃的长须棒数量足够,这一次丁笑准备了三大锅干饭。
至于玉米的其他吃法当然很多,只可惜现在这种老玉米,也只能先这样了。想到阿爸之前带自己去采集的松子,丁笑突然就想吃松仁玉米了。可惜啊可惜,明年一定要做一次尝尝!
山药的第一道食物是水草山药饼。黑虾草虽然没被列入主食不需要出现在试吃的菜单里。但丁笑觉得还是要做一次给大家尝尝。这样对坤要开发“鱼塘”,养殖黑虾草有绝对的好处。何况配料嘛,也用不了多少,这玩意儿带一小把过来,泡发之后就又是一大团了。
把山药去皮放到锅里去蒸熟。不过因为没有盖帘子,丁笑临时把一个干净的新竹筐给改成了两个蒸帘。以这竹筐上竹条的硬度,别说是放山药,就是放上正常大小的整只鸡问题也不应该太大的样子。
泡发好的黑虾草洗干净切得碎碎的,然后在把蒸好的山药碾成泥之后把黑虾草碎放进去,加菜盐和葱粉、姜汁、蒜水还有一点点猪油搅和在一起拌均匀。再来一点儿珍珠果面粉和一枚大鸟兽蛋再一次揉匀。接下来要做的就是把这揉好的山药面团分分成大小差不多的山药饼了。
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