辣纸包鱼!”
“纸包鱼?这你都会做?”舒心惊讶。
史梦和庄晓婷却哼道:
“她有什么不会做的呀!她现在就是告诉我会做满汉全席,我都不惊讶!”
穆冉笑笑,传统的烤鱼虽然好吃,却有个缺点,烧烤的方式会破坏鱼肉的鲜香味,使得鱼肉和其他食材并无区别,烤好后的鱼肉焦干,口感偏硬,也大大破坏了鱼的口感。
之后,人们发明了用新的方式来烤鱼,即把鱼放入纸中,用纸包着来烤,也就是传说中的纸包鱼。
纸包鱼的做法,可以避免鱼直接受到火烤,避免鱼的肉质口感变差,也避免鱼的营养成分流失,使得鱼既有烧烤的口味,也有清蒸的口感,真是一举两得。
做纸包鱼,一般饭店都用草鱼做,因为草鱼便宜,但说起来还是用黑鱼做最好吃。
她买的黑鱼原本就有三四十厘米长,非常粗壮,没想到养了一段时间,变得更肥了。
【我靠!这是什么东西!比那什么黄鳝还吓人!】
【就是啊!乍看有点像蛇,这就是所谓的黑鱼?妈呀!吓死人了!】
【确实可怕!】
穆冉笑笑,黑鱼的外形看起来确实有些吓人,也因此前些时候报纸上有新闻,说有个国家,河里有很多黑鱼,偏偏当地人不敢吃这种鱼,就任它们繁殖,时间久了,这些鱼破坏了当地的生态,当地百姓没办法便请政府来解决这件事。
记得当时中国网友给出方案——放几个中国人去,保证马上把一条河的黑鱼都吃完!
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