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重生之山青水秀63-第六十三章菟丝

经过了这一番试探，文玉放弃了攀交情的想法，认命的去拾掇土豆了。

既然有，那就烧个土豆五花，嘿嘿，虽然身在险境，但是，吃好喝好还是很有必要滴！

舀了十几个土豆洗净，然后去皮，一多半用来切块，用水加点盐先泡起来，待用。

把割好的五花洗净切块，烧一锅水，等水烧开，倒入块，捞出浮沫，，烫个三到四分钟捞出，沥干水份待用。

倒水，锅中放油，油七层热时，轻轻放入沥干水份的土豆块，大概炸个四到五分钟，颜色变为金黄，捞出。

锅中留底油，油七层热，倒入沥干水的，加姜片，葱白煸炒一下。加入酱油、细盐、再加水淹没块，待沸开，再转小火烧个十分钟。

换大火，加土豆块，烧开后转小火，炖它半个时辰。

大火收汁，撒点葱末，完活，可以装盘了。

再做个土豆白菜汤，把剩下的土豆从盐水中取出，切成小拇指细的土豆条，冲洗沥干，取几颗白菜，专门拣味道鲜甜的头部，手撕成片，大葱切丝备用。

起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干。

下入土豆条，中火煸炒，至土豆变色变软，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，这样可使汤的味道更鲜更浓。

热水没过土豆，大火烧开，转小火再炖，煮至汤浓，再下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂。待白菜的鲜甜味道充分融入汤中，调入盐，撒一撮葱花点缀下，出锅。

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