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先抓了小半盆花生仁拿温水泡上，撒进去盐、大茴香、小茴香、花椒等入味儿，文玉去扒拉蒋家昨日拿来的剩余祭品，嗬，猪头，猪尾、猪脚，嘿嘿，干脆，再做一锅花生大枣猪脚汤，丰的好汤品，正合姐用。

先把猪蹄洗净后，在火上煮一会。

害怕会太油腻，在煮的过程中，文玉小心的把那浮在水面的一层油弄掉了，看着干净了，才把猪脚拿出来，重新换上新水再煮。

水开后，换上小火，放一些葱，姜，蒜，花椒，还有大料，再滴点醋用来去掉腥味儿。

熬到了七八成熟时，放进去花生和大枣。

等到香四溢，猪脚快熟透时放进自制的味和细盐，这道美味可口的丰汤就做好了。

在温水里浸泡的花生仁已经起了变化，皱皱巴巴的红衣外皮，轻轻一搓，白胖胖的内仁就被剥离出来，拿笊篱捞干净后，搬出去晾晒。

这可是做花生白仁的诀窍，如果未曾晾干，油炸时的效果就不能保证。

百无聊赖的文玉重新去扒拉那条猪尾，干脆，今儿的午饭，就全部以汤品代替好了，这段时间一家人都辛苦了，嘿嘿，就陪着咱滋润滋润营养一下好了。

泡发了香菇，取了对**爪。将猪尾切块，放入开水中煮个三四分钟捞出来。香菇与**爪对切成半，姜3片、盐少许与猪尾一起放入水中。

点大火煮滚，再转小火，细细的熬煮。约一个时辰后，停火。

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