面再想办法吧。”她决定先将这个问题搁置，转而专心致志地料理着眼前的芋头。

对于食材来说，清鲜二字就足以跨越品阶击败一切，更遑论这芋头还是出自于山清水秀的山形县。随着芋头表面的泥土被水冲刷而去，那山泥面膜下的真容逐渐显现出来——乍看起来与土豆有几分相似的棕色外皮与绒毛，并且拨开毛皮也不见下面藏有任何斑点与霉块，正是一等一的好芋头。

幸平纯微微颔首：“嗯，看来这家食材公司送来的东西还不错，以后就在这家买吧。”

虽然价格相比同类要稍高一些，不过猫屋的食材挑选一向很严格，比起节省的时间与心力，这样的价钱倒也在情理之中。

“我把手套放在哪里了来着？”幸平纯站在厨台前四处张望着，“想起来了！好像在那里对吧？”

切洋葱的时候，洋葱的剖面会挥发出刺激性气体，使人的泪液分泌不止，这一点即使不进厨房的人也会知道。但是未熟的芋头具有毒性，流出的黏液会伤及皮肤，这一点恐怕就少有人知了，要一直到自己亲手去剥洗芋头，手上火烧火燎的时候才会幡然醒悟。

虽说在流水下处理或者在手上沾一些盐巴就能解决这一问题，不过幸平纯还是选择了最简单直接的方法——戴手套。

“其实感觉现在的芋头没有以前那么发麻了啊……”

经过农业学家长期的选育，如今食用的芋头的品种毒性已经降至了几乎可以忽略不计的地步，但必要的防护依然是不可缺少的，防患于未然嘛。

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