除了白萝卜与青菜以外，蒟蒻与豆腐当然也不可或缺，与平时里谨慎地用刀切成整齐的方块不同，幸平纯这次直接用手将它们掰成了大小不一的块状，垒在锅中，就像是崩裂的山崖塌落的山石一般。

而味噌汤中最为关键的，还是那看似不起眼的一小勺味噌。

味噌按照发酵时间长短而分为两类，赤味噌色深味重，白味噌色浅味甜，但要取用时，却并不是单取一种来用的。单一味噌的味道往往不尽如人意，不是偏甜就是过咸，只有细心搭配过的味噌，才能表达出那种层次而和谐的味道。

像是幸平纯此时，就是按照赤味噌与白味噌三比二的比例来进行调和的，这样汤料会稍咸一点，但余味清甜。

味噌的香味会在久煮之后消散，因此在汤咕嘟咕嘟快要煮好的时候，幸平纯才用细网勺装着味噌准备下锅，她用筷子轻轻地搅拌着，让味噌的颜色融化漫进汤汁，将周围染成散发着盎然暖意的红色，而味噌的味道就这样与汤汁、食材融为一体。

“两位的猪肉味噌汤好了，请慢用。”幸平纯将料理摆在火神大我与樱木花道的面前，同时对黑子哲也抱歉地笑道，“咖喱的话，麻烦再等等。”

店里的牛肉煮的时间总会久一点，黑子哲也理解地点点头，说道：“我不急的。”

“哦嚯嚯，猪肉味噌汤，好久没吃过这个了。”樱木花道拿起筷子，摩拳擦掌地说道。

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