这里,但听到幸平纯口中所说的鱼冻拌饭的时候,他却忍不住抿了抿嘴唇,心里也不知为何地雀跃起来,仿佛在期盼些什么。
是在……期待鱼冻拌饭吗?好像又不是这样,他感知着自己内心最真实的想法,才终于想明白这件事情。
他并非是因为接下来的料理是鱼冻拌饭而感觉开心,而是因为那是眼前的少女亲手烹饪的,光是这样想着,心情就会变得好起来。
“小狐你就帮忙照看一下夏目君吧。”幸平纯转头对小狐狸叮嘱着。
“好的!”小狐狸立即应道,一直以来都是夏目贵志对他颇有照顾,这时却是反过来了。
鱼汤静置一夜,自然便凝结成琥珀色的鱼冻,其状若布丁,鲜嫩滑美,不论是下饭还是下粥都是极好的。不过这样的料理未免太过简陋,也就不在猫屋的菜单上出现,仅是幸平纯与小狐狸私自享用的乐趣。
用作鱼冻的鱼要选胶质较多的类型,若是淡水鱼,常见的鲫鱼、鲤鱼,又或是名贵一些的桂鱼都是不错的选择,当然,用一堆小杂鱼来熬炖亦无不可。但在日本,虽说鱼类众多,但淡水鱼反而比海鱼少见,因此幸平纯昨日用的是一条多宝鱼。
扁平灰褐,其貌不扬,比起鱼类更像是UFO的多宝鱼,即使不是外貌协会的一员,初见时也会觉得很是嫌弃吧,但那可口滑嫩的肉质,却能让你在瞬间忘却对它的不满。而在做成鱼冻之后,这唯一的缺点便可以忽略了。
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