锅炸酥，然后捞出来都放进另一口大锅里面，加了调料，水没过鱼肉小火慢炖。一直到把里面的汤汁全部都收进去，美味的香酥带鱼就做好了。其实这道菜挑选那些细小的带鱼用瓦罐炖滋味更加好，只是现在条件不足以实现瓦罐炖鱼。

他来到这边这么久，只看见了瓷器，却从未见过陶器，不知道是这个手艺失传了还是砂锅瓦罐之类的陶器已经从人们日常的名单里被划掉了。他曾经也想着自己烤制点儿瓦罐，只是没有这个手艺，只能望泥兴叹。

系统告诉他他不认识的那几条海鱼分别是金枪鱼和巨大的海石斑鱼。这两种鱼都是古地球人类餐桌上常见的品种，只是阚星遥只见过餐桌上可以入口的，如今是第一次看见活的。

只要知道是能吃的鱼就好。阚星遥翻看着巨大的金枪鱼，这是蓝鳍金枪鱼，曾经价格昂贵，普通人基本上吃不起一餐这种金枪鱼。可谁能知道竟然还有这么一天，台风卷起了深海的珍贵鱼种抛到岸边，丰富了阚星遥的食材。

金枪鱼可以拿来做刺身，只是现在还没有找到芥末，刺身的话少了那么一些风味。他想了想，干脆切块盐焗。盐焗金枪鱼肉也是一道十分美味的冷盘，只是很少会有人用这么珍贵的鱼做这样奢侈的菜。

海石斑的话就烤了吃算了，因为他已经做了一大锅炖鱼，清蒸鱼的话还是小一点儿的会更嫩更入味，这么大还是烤了吃划算。而且他现在调味料匮乏，烤鱼暂时用不到种类太多的调味料，葱姜蒜辣椒酱油和醋已经足够了。

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