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一般像章鱼这种食材是没有味道的,但红粉章鱼不同,它的食材品级不仅是高等,且还带有一种独特的清香和微辣,至于说翠笋的食材品级同样也不低,它是优良级别的食材。
不管是红粉章鱼,亦或者是翠笋,都是比较耐炖煮的食材,所以古争烹饪它们的时候,选择了炖煮的烹饪方法。不过,在放入锅中炖煮之前,这两种食材要先爆炒一下才可以。
锅中油温已经合适,古争先将切好的红粉章鱼入锅,经受热油的爆炒的红粉章鱼肉,立刻卷缩了起来,属于高等食材的香味这个时候就已经被逼出了一部分。
等红粉章鱼炒到一定程度的时候,古争又将切好的翠笋放入锅中,连通红粉章鱼进行第二次的爆炒,最终加水小火慢炖。
白色的香气在锅子上方凝聚,等到它凝聚到一定程度,空气中的香味也已是非常诱人的时候,古争将这道红粉炖翠笋出锅,代表着极香化形的白色雾气也随之进入烹饪好的美味之中,幻化出一条迷你的小章鱼,围绕着这道菜,不断的收缩着它的触手。
由于古争在做菜的时候,也有照顾锅中蒸制的米饭,因此在红粉炖翠笋这道菜出锅的时候,蒸的米饭也已经到了要出锅的时候。
别看只是简简单单的蒸饭,可锅子上方同样凝聚着大量的白色雾气,当古争把锅盖揭开之后,雾气进入蒸饭之中。
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