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第80章 沙糖

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“开火!”

嗤!

轰!

煤油打火机在加满油的状态下,燃得分外欢快。

因为这新的甘蔗汁装了大半搪瓷锅,所以众工蚁在小燃的指导下,给煤油打火机加满了煤油。

十多分钟后,搪瓷锅上的甘蔗汁冒出热气,又随着时间的推移,甘蔗汁开始浓缩,慢慢变得浓稠起来。

浓缩就是精华,这句话果然没错,否则这甘蔗汁怎么会熬成糖呢。小燃心道。

这时,小燃做了一件以往熬糖没有做过的事情。

他吩咐众蚁将澄清的草木灰水用虹吸的方式倒入搪瓷锅。

接着再将搪瓷锅中的甘蔗汁熬至浓稠状。

“关火!”

小燃看着浓稠的甘蔗汁,对众工蚁道。

工蚁们用打湿的树叶将煤油打火机的火焰扑灭。

“怎么不继续熬了?首相老大。”藤椒道,“这还没有熬成糖呢!”

“不急。”小燃不经心的回答了藤椒。

过滤草木灰的水呈碱性,在古老的手工豆腐时代,人们会用草木灰的过滤水,来代替石膏,点豆腐。虽然随着科技的进步,现在的豆腐凝固剂已经使用葡萄糖内脂了,但草木灰这种古老的方法,小燃仍然记得很清楚。

那是因为在很小的时候,曾看村子里的人用这种方法做过米豆腐。而葡萄糖内脂,则是因为他吃师姐的豆腐的时候,师姐教给他的。

嗯!

这!

结晶了!

小燃欣喜若狂,搪瓷锅里竟然出现了白色的晶体,难道,草木灰水的碱性,这的能除去甘蔗汁中的杂质吗。

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