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在平安城的三条,有一家屹立百年的餐厅,号称是最正宗的曰国菜之一。藤原祐太动用丰泰的关系搞到一餐,带着宋慕一行人来品尝,好为曰国大餐正名。
不得不说,都叫怀石料理,宋慕等人今天吃到的,与昨天吃到的相比的确有所不同。不论是装食物的餐具,还是对事物的摆放,都比昨天那家更加精致。
非要找相同地方的话,那就是食物的份量,都一样少的可怜。
“圣人被褐怀玉,不以香气诱人,更以神思维镜。生食的食物要鲜,熟食的心思要巧……”
“看这道菜,除了这个季节之外,其他时间来是吃不到的。一寸的鱼身要切二十四刀,还不能破坏鱼皮,更麻烦的是,做不好会留下小骨头阻碍口感,非大师做不出来……”
“这道菜,它是用铁板烹饪,但在食材放在铁板上之前,要隔上一层蔬菜叶子,避免它与铁板直接接触的同时,为它附上一丝额外的清香……”
“食材只是怀石料理的其中一个元素,事实上,它除了注重食材之外,碗盘、座位、风景,乃至房间内的挂画、花瓶,一切这些糅合在一起,才是它全部的面容……”
也不是因为藤原祐太解说的缘故,还是因为这家餐厅真的比昨天那家强上许多,即便是昨天的两位反对派,也对今天这家餐厅的饭菜赞不绝口。
“嗯,今天这味道还行,就是店家太小气,这量给的比昨天那家还少。”章四如是评价道。
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